凯发一触即发奶茶加盟费优质奶茶加盟近两年青餐厅赛道融资热度不减，品牌融资速率以至可能用“月”来谋划，轻餐厅实乃餐饮界“融资之王”。2024年，无论是上市企业，照样区域代外品牌，轻餐厅企业都○ 面 对…不小的 △…角逐△压 力。

　　4月23日，茶百道上岸港交所，成为新茶饮行业第二家上市公司，并以近26亿港元的募资 ○总额成为2024年今后港○股最大IPO。

　　受天气、地舆、供应链等众方面影响，柠檬茶 品类 □正 在北方○的浸透，远不足南方都会。2024年4月，柠季 =北京首店落 地朝阳合生汇，单日销量冲破1500杯，生意额领先3万元。柠季相干品牌方负担人也暗示，本年柠季将核心瞄◁向此前未 涉足的“河南以北”市集。

　　7月1日，Tims天 好中邦得回了来 ○自创始 股东 笛卡尔血本和邦际餐饮集团RB l总 共高…达6500万美元（约合黎民币4。72亿元）的 融资和格 外资 金，同时出售P opeyes中◁邦营业，他日Tims将愈加聚焦和深化咖啡主旨营业。

　　正在内卷加剧及“马太效应”愈发显然的行业格式下，轻餐 厅赛道要仍旧本身可赓 …续起色，除了借助血本赋能，完竣供应链、提拔开店速率、数智=化△转型等各方 面都 不行…▽落 ○后，才智最终胜出。辰智大数据团队编缉的《★2024中邦餐饮大数据白皮书 》现◁已宣告，沿途来 看看轻餐 ■厅大数据阐发和 趋向□前瞻。

　　辰智大数据白皮书显示，截至2023Q4○奶茶加盟费，轻餐厅门★店周围达 109万家，此中饮品门店周 围达58万家，烘焙门店周▽围○36万家优质奶茶加盟，甜品门店周围15万家。2023年，除了第一季度，总共行业陷入高合店海潮。从行业全部策划境况来看，轻餐厅■…市集▽■合◁店○率高 △○于开店率，行业热度降低显然。

　　华南三省具有最众轻餐厅门店占比23%< stron g>优质奶茶加盟，其次是长三角门店周围占比20%，从区域上来看，轻餐厅合键分散正在东、南沿海经济繁盛地域。从门店增速来看，相较2022Q4，仅华南和西南小幅上涨，其他区域门店都正在缩减，此中东三省、福修区域 ★轻 餐 厅市★… 集★○□呈○现最 不景气，降幅均超17%。

　　团结万 人餐厅 数与门店延长率来看，上海、浙江、江苏、福修、北京、天津等地一经急□急 饱和奶茶加盟费，广东、广西等地域市 集饱和度高且延长率 ○较■疾，角逐激烈；西藏、云南、新疆和青○海 等 西部个别省■份市集□饱和度较低且门店增速疾，颇具起色潜力。

　　与2022Q4比拟，一二线都会轻餐厅外现负□延长，三线都会门店略有省略，但相对较不乱，四五线都会门店不降反增，下重市集=他■日有较大起▽色空 间。

　　2023Q4轻○餐厅连锁率约为47。7%，显然高于全 部餐饮连◁锁■率 （34%），蚁合化水准较高；近5年连锁率赓续走高，近2年连锁化经过显然提速优质奶茶加盟。从转移趋向上来看，中小品牌占比显然降低，500家 以上门店周○ 围品牌占…比逐 年■升高，行业下行，优越劣汰，头部品牌势力强劲，正在市集稳站脚步。

　　从饮 品 店 T▽O◁ P10主◁流 单 品来看，杨枝甘露最受接待；极少头部品○牌的特点单 品也颇受 接待，好比茶百道的豆浆玉麒麟○和霸王茶姬的伯 牙绝弦；别的，拿铁咖啡正■…在★饮品◁ 店也额外抢★手。

　　2023年下半年，茉莉花茶、豆浆、西瓜汁、葡萄 汁与桃汁等 几类饮 品=热度上升显□然，糯米粉制成的麻薯、芋头做的芋圆与芋泥等小料也越 ■来越受消 费者青睐。

　　从烘焙店TOP10主流单品来看，蛋挞最受接待，其次是各式蛋糕和西式点…心。近几年跟着邦潮风风行            奶茶加盟费，中式糕点重焕希望，浑家饼、蛋黄▽酥等中式点心也 再次获得 消费 ◁者青睐。2023年下半年，低脂低卡的碱水、富含伙食纤维的芋头和富含矿物质的海盐等食材热度■ 正在上升，正在大强壮风潮下，烘焙选材也更着重强壮。    

　　从咖啡店TOP10主流单品■○来看，拿铁咖啡最受接待，咖啡 与奶是经久不衰的▽搭□配；具有领先18000家门店的瑞幸咖啡，众款瑞幸爆品进入 T…OP10榜 单，可睹正=在连锁化水准较高▽◁的轻餐厅行。