“秋天的第一杯奶茶，从不缺席。”入秋季，不少○年○ 青 人 正… 在同伙圈纷纷晒出“秋天的第一杯奶茶”。美团团购数据显示，立秋当天奶茶 团…购订单○ 量较旧年同期拉长156%，三分糖、不另加糖类需求显著推广。

　　2024年茶饮赛道日渐=□□拥堵，卷产物、卷价值之后，茶饮品牌纷纷打起了“康健牌”，把角逐核心 转 ★△向 怎么杰出产物▽的康健属 性，以离开商场上“不康健”饮品的标签。目前 众家茶饮 品牌○已■ 初步△■跃□★跃欲试。

　　美团数据显示，本年上半年天下饮品外 卖 抉择“不另加糖”同比上升1。3%，“三分糖”上升3。2%，“全糖”降低2%。正在配料方面，相较于珍珠、布丁等，谷物、坚果销量增速显著。

　　艾 媒商榷旧年7月 宣 布的中邦 ○新式茶 ▽ ★饮大○ 数据○探■ 究及□消费手脚考查数据显示，49。4%的新茶饮消费者会 担忧康健题目。一方面，年青人对奶茶的热爱有增无减，新茶饮□商场范围仍 正在安 静拉长；但另一方面，“不康健”曾经超越“热量高”，成为奶茶=消费时 的…闭键纠 结 成分。

　　即日，新华网发动了一项《新式茶饮消费商场 问卷考…查★》。对3700余人的考查结果 显示，正在抉择新式茶饮时，75%的受访者 闭心低糖或无糖选项和自然原料、无人工增添剂，29。55%的受访者 抉择高■纤维或富含…维生素 的=配料，20。45%的受访者○闭心标注明显的 过敏原新闻。有79。55%的受访者以为，新式◁茶饮公然配 料起 原和 因素极度有须要。

　　盘绕茶饮配方与原料，不少受访消费者遍及对“奶茶含糖量高吗”“是否有反式脂肪酸”等题目存正在疑虑。他们会闭心茶饮产 物的康健★▽属性题★目，席卷利用哪种原料、含糖量有众少、养分因素是否透后、筑制○ 历程…是否○ 吻合…食安榜样等。

　　消费者对茶○饮产物康健… 的诉求日新月异，植脂末、茶粉、含量◁高也 △成★为 群众闭心的核心。

　　2023年11月，厦门市□商场囚禁局机闭展开奶茶…专项探究性抽检。结果显示，对200批次奶▽茶的抽检中，仅有59批 次卵白质含量吻合轨范，8批次奶茶中卵白质△含 量 约0。1g/100g。也即是说，奶茶里可以没有真正的奶，可以是奶精或植脂末。有5批次奶茶未检出，注解个中底子不含茶，而是利用香精勾兑茶香。个中，再有98批次的奶茶，含量◁□ =正…在200mg○ /k ▽g …以上。抽检职员吐露，这可…□以是由○于□部门商家□采用浓缩茶粉 配制奶茶，导致含量过高。

　　一位 不肯署名的业内人士对记者吐露，差别茶饮品牌采用 的…茶底各不沟通，有的品○牌正在茶底上抉择原叶现萃凯发k8国 际，也有部门品牌的茶底是茶包冲泡的。而植脂末是筑制咖啡、茶、饮料和其他食物 历程= 中首要的食○物配料。植脂末备受争议的一点就正在于，其闭键因素氢化植 物油 含有反式脂肪酸，人体过众摄入这种物质会影响康健。

　　上述人士吐露，早期奶茶行 业产物 本钱低廉，确实有勾兑形象。跟着新式茶饮行业榜样化起色，头部企业以牛奶、鲜果、现沏茶降低了行业门槛，但行□业 仍旧存正在 利用香 精、果葡糖浆等不康健原△ 料的形象。

　　另外，茶饮产物明显标注配料、因素 也是消 费者的诉求之一。消费者杨姑娘对记者吐露，己方对一种叫做“赤藓糖醇”的代糖过敏，正在 购□▽置 茶=饮产物时城市抉择浅显蔗 糖。一次正 在购置某品牌茶饮时，伙计误将蔗糖换成了“赤藓糖醇”，导致己方过敏急急，得了荨麻疹，不得不上病院就诊。社交媒体上，不少 网友有和杨姑 ○▽娘 同 样的遇到。杨姑娘说            饮品加盟店连锁，现制茶饮假若能正在产物上明显确切地标注过敏原等新闻，这类事 情发作○频率就会淘汰。    

　　真材实料、低糖、低热 量 成为年青人康健需求的默…认标▽ 配，也正成为新茶饮品牌康健转型的环节同意饮品加盟店连锁。

　　本年3月，上海开启养分康健指 示作事…试点，由上海 市疾病防止○驾御核心研制饮料“养分抉择”分级标识，并正在霸王茶姬、奈雪的茶□饮品加盟店连 锁、得意柠檬和杭州乐源四家企业举行试。凯发一触即发凯发k8国际饮品加盟店连锁。