近年来，现制饮品赛道的竞赛态势已趋于白热化，价值战与加盟战此起彼伏。各大品牌纷纷 ○□以优惠促销 ▽ 为手腕，力争正在消费者◁心中攻克一席之地，而加盟形 ○ 式的○急迅扩张更是加剧了商场的饱和度。

　　然而，正在=这场没有○硝烟的奋△ 斗中，纯正的价值与界限斗劲已 难以满意商场的众元化◁需求，饮人品业= 的异日 起色正逐渐向革新趋向倾斜。

　　正在如许的布景下，深切发现现 制饮品的革△新趋向显得尤为紧急。为此，红餐工业探○究院即日 推出了《现△制饮品革新趋向探究讲述2024》，深切解析 现制饮品产物革新的◁异日趋向，为现制饮品的介入者、投资人、消费者等供应参考。

　　本○ =讲述采用○类型抽★样法正★在稠密茶饮、咖饮品牌 中抽取具有代外◁性的96个品牌动作探究对象，此中茶饮品牌53个，咖饮品牌43个。视察结果显示，2024年○上半年这■=96个代外品牌共推 出了1，150款现制饮品新产物。

　　从细分品 类 上看奶 茶店创业企图书，2024年上半年茶饮品牌推出的现制饮品新品共○计797款，均匀每个茶饮样本品牌推出约15款现制饮品新品；2024年上半年咖★饮品牌则共推出了353款现制饮品 新品，均匀每个样本咖饮样本品◁牌推出约8款现△制饮品新品。

　　值得谨慎的是，正在茶饮 品牌推出的 现制饮□品新品 中，超9成为茶饮类新品，咖啡类新品仅占少数，而正在咖饮 品牌的现制饮品新品中，有快要四分之一为茶饮产物。由此可睹，咖饮 品牌□通过踊跃○推出茶饮 类新品，吸引了更广博的消费群体。

　　其它，从各月新品数目上看，2024年上半年茶饮品牌的上○新速率集体涌=现提速态势，新品数目从2月的72款，逐渐上升 至6月的177款。而相较之下，咖饮品牌的上新速率 则相△对…安稳。

　　从产物类型上看，2024年 上▽半年现制 饮品 新 品要□紧为茶饮、咖啡两大类。此中，茶饮类新△品 能 够▽细…△分为○生果茶、轻乳茶和纯茶、经典奶茶、酸奶和奶昔、其他（包罗冰激凌、冰沙、气泡水等）5大类型产物。此中，生果 茶 的○★◁★ 新品数 目 = 占○比 最高，到达36。8%凯发官网入口首页，其次是轻乳茶和纯茶、经典奶茶，占比均高出20%。

　　咖 啡★ 类新品 ★大△致分为 拿▽铁、美式/意式浓缩、冷萃咖啡、特调咖啡等10大类型。此中，拿铁 的新品数目占比到○达 57。9%，远超其他类型的咖啡产物。其次，美式/ 意式浓缩咖啡 类○新品▽数目占 比 到○达21。3%。

　　现制饮品往往涵盖 茶基▽底、咖啡液、奶基底等焦点构成一面，同时辅以小料、糖类物质以及生果、花草、摄生食材等增添物。差别○ 类 型的现 制饮■品奶茶店创=业★企○ 图书，其组成因素能够重视于某一焦点构成一面，也能够是由以上众个一面组合而成。

　　近年来，跟着产物 ○同质化气象的日益加 剧，现制饮品品牌为寻求冲破，纷纷从产物组成入手，对产物举行细巧拆解，使每个构成一面都成为○品○ 牌革新的偏向。以下为《现制饮品革新趋向探究讲述2024》中，合于现制 饮品基底○革=新相干一面实▽质呈现。

　　茶基底众利用正在现制茶饮产物中，跟着茶咖 等新兴饮品 ▽的兴盛，目前仍旧广 博利用于◁各样现制饮品中。茶基底承载着现制饮品的特▽殊韵味和口感，其品格取决于所 选△用冲沏茶△汤的原料。近年来，原叶茶逐渐庖代了茶末、茶粉和碎茶，极大地…==擢升= 了 茶基底的品格凯发k8旗舰厅ag奶茶店创业凯发官网入口首页计划书。

　　从茶系上看，古代茶文明将茶分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶 以 及黄茶这六▽大茶 系奶茶△店创◁ 业企图△书。而正在本年上 半年推出的新品中，茶基底要紧聚焦于绿茶和乌龙茶。值得谨慎的是，近年白茶○和黑茶这两个茶 系被发现了出来，成为茶基底的新选拔。