凯发一触即发奶茶店创业计划书9月20日，中邦连锁 谋划协会（CCFA）新茶饮委员会团结美团新餐饮研讨院，正在上海合伙公布了《2023新茶饮研讨呈报》（以下简称呈报）。呈报显示，终年新茶饮消费◁商场界限希 望到达1498亿元，光复3年▽复合增加率近20%的水准。至2025年，邦内■消费商场界限 估计进一步扩张至■2015亿■元。

　　门店数目方面，据不齐备统计，2023年8月31日正在业的新茶饮○门▽店总数约51。5万家，比2020年年闭加添 ○▽37。8万家，增加超36%。从美团、公众点▽评 及美团外卖平台△收录饮品门○店数 ○目占◁比来看，2023年6月，新茶饮门店正在饮品总门店 数中占比为57。7%，较2022年年闭降低了2。2个百分点。

　　连锁化率方面，由于投资门槛低、规范化水准高、可复制性强，饮品是扫 数餐饮★品○类△=中连锁○化率最高的…○ 品类，2022年连■锁化率为44%，此中，新茶饮2022年连锁化率高达★55。2%。正在众 个都市中央商圈的抽样考▽ 核中，新茶饮的连锁化率横▽跨了80%。

　　从新茶饮分歧界限体量的品牌门店数目转移看，小界限单◁店数目过去3年赓续裁汰，众转为加盟品牌，大中 型界限连锁门 店数目■过去3年增速减□缓，但具体仍正在稳态增加。

　　近3年美团收…录分 歧都■市线新茶○饮门店分散数据显示，从一线都市到下浸商场，小界限新茶饮门店（ 单店及连锁10家以下）均显露清楚的逐年萎缩趋向，小散型门店赓续裁汰。

　　聚焦到20个一线及○…新一线都○市来看，广州、深圳、东莞、成都、上海、重庆 6个○ 都市 的新茶饮门店正 在 6000家 以上，此中，广州新茶饮门 店数横跨=12000家，是独一的“新茶饮万店都市”。

　　从 一 线及新一线★都市的○新茶饮门 店密度来 看，除北京和天津外，18个都 ○市的万人新茶饮门店具有量 都正在2家以 上，京、津的密度也亲昵该数值。

　　此中，新茶饮门▽店密度TOP△3城 商场中正在广东省，阔别是东莞（7。7店/万人）、广州（6。6店/万人）和深圳（4。7店/万人）。昆明（4。6家/万人）、长沙（3。5家 /万 人）新 茶△ 饮 门店密 度■○紧随□○ ○其△ 后，位居TOP4、TOP5。

　　值得注视的是，从2023年上半年新茶饮 正在 分歧都市线的外卖订单□量发扬来看，新一线都市外卖订单量占比最高，一线都市新茶饮外卖订单量□正在扫■数都市线%） 最 高。辘集且仍正在持续放▽大的人丁根基盘、兴隆的消费需求、成熟的外○卖消费民风和提 供配套等身分叠加，维持一线、新一线◁都市 的新茶饮外卖赓续增加。其它，四线%）及五线%△）新茶饮★外卖订单量增速高于新一线%），下浸商▽ 场○新茶饮空间渐渐掀开。

　　呈报以为，正在分歧代价带、分歧○都市线 新茶饮品牌的交叠比赛 之下，新茶饮商场浮现出“广大界”式样，较高端的品牌推出中低代价□的产物，下浸品牌也向“五环内”进军，全面 商场浮现◁出全 ○ 部=比△赛 的景色，商场时机不再容易 指向下浸商场或者高线商场，而是分歧都市线都既有比赛热门，也有时机空间。

　　呈报显示，中央都市周 边下浸商场最值得闭切奶茶店创业打算书。近水楼台先得月，隔绝区域◁中 □央都市较近的下浸都 市，正在中央都市的辐射下，新茶★饮商场拓荒更便捷奶茶店创业打算书 。如贵州的毕节、武汉的黄冈、广东的清远，过去连 锁■▽ 品牌门店基数较 小，近半年来门店处于高速扩张 储存 期。

　　呈报还显示，季候 轮转和 气 温 转移对餐饮消费遴选有着直接影响，新茶饮外卖订单摇动与气温有强闭联干系。此中，酷热□夏日=和 严寒冬季对新茶饮订 单 的影响较为明 显。夏日高温带来茶饮增量，“秋天的第一杯奶茶”（简称秋一杯）峰值营销效率好○<=strong>奶茶店创□业打=算=书< /strong>。

　　别的，新茶饮掀开了“搭子经济”，全时段消费特性清楚。美团外卖数据显示，新茶 饮订单 ○◁△紧要聚积正在午…◁□■餐、下昼茶、晚餐时段，与“独立饮用”的消费逻辑有所分歧，新茶 饮□ ★ 已渐○ 渐成为佐餐=■遴选。

　　这种“搭子经济。